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唐磊叶莲娜
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第146章 快给我们尝尝!(第3页)

随后“砰”的一声!大门紧锁,快的仿佛里头锁了某种魔鬼!

唐磊:“歪?吃饭的人还没来呢?”

基里尔挠挠头:“没事儿,他们想来肯定进得来,唐,我先帮你吧!”

唐磊只好安排他先去把豆汁儿烧上。

随后,他把那五十斤牛胃里取出的草料拿出来,架起大锅。

先倒入水里,反复过滤,清洗掉杂质。

随后再加花椒,生姜,陈皮,香草等,一起熬煮起来。

这时候,冲鼻的味儿就起来了,臭的基里尔老远就在探头探脑。

但真煮到沸腾,这味儿反倒淡了些。

唐磊又把牛胆也拿来,挤入胆汁。

牛胆味苦,但能清热,也是一位药,是牛瘪汤尝起来微苦的原因之一。

等几味香料完全煮透,融入绿草汤里。

再按照正常火锅,加入辣椒,葱姜,盐调味。

一锅臭香的汤底就成了!

这汤,煮牛肉鲜嫩美味,干锅炒牛肉热辣刺激,哪哪都好。

只是可能……

一般的食客尝试的时候,需要把鼻子捏上。

另一边,基里尔也把豆汁儿煮好了。

唐磊又指挥他拿臭水腌豆腐去。

同时自己开始处理起了他最后要来的食材——猪大肠。

这东西大夏也叫肥肠,好吃,但难洗。

处理好的,吃起来只有软和韧,越嚼越香。

处理不好的么……

那就,保留了一部分,不太适合给人吃的“原滋原味”了。

唐磊先把肥肠内外的脏东西简单冲了冲,随后拿了个大盆。

放上醋和盐豁楞豁楞,肥肠往里一丢。

先泡!