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唐磊叶莲娜
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第63章 唐,饿饿!饭饭!(第2页)

有事没事,先来五食堂转转。

看见开门就进去坐着,没准什么时候就能碰到唐磊心情好,混一口新菜。

唐磊看着突然多出来的十来张嘴,无奈的摸了摸鼻子。

要说这些人烦吧,倒也不至于。

毕竟他们每次过来,都很自觉的要帮忙。

只是多少有点……

重回大学宿舍英年当爹的感受!

一个爹,带一堆好大儿!

一到饭点就是叽叽喳喳:“爹爹爹,饭饭,饿饿!”

唐磊只好抄起锅碗瓢盆:“好吧好吧,都等会儿吧。”

早饭还是那些简单的,一道八宝粥,炸个油条,糖糕,麻球。

只是想起大学生涯,唐磊又想起了当时食堂里一道必吃的早点。

土家酱香饼!

当初这饼一出来,可是火遍了整个校园。

虽然至今没有考证说明为什么叫“土家”,但这个名字,已经深深刻进了每一个大学生的dn!

唐磊也是一想就馋,索性又提了袋面出来,开始做饼,

酱香饼的精髓,一在饼底,如何做出酥脆千层的效果,另一个,则是上头肉酱的调制。

这些对唐磊当然都不是问题。

面粉先打水成团,静置发酵。

然后起锅放油。

唐磊将一块五花肉切成肉沫,放入锅中煸炒。

配上姜末,洋葱,蒜蓉,在锅里炒出微微的焦脆感。再倒入一点蘑菇丁,煸炒提鲜,增加口感。

随后加入盐糖,一点番茄酱。

没有豆瓣酱和花雕酒,唐磊只能用战斗民族的一种咸酱代替了下。

随后又万分不舍的从那一包火锅底料里抓了点孜然,十三香粉末,倒入清水。

熬到水分半干,锅内只剩下粘稠的肉酱,泛着诱人的油光。

到这一步,已经有人在窗边晃悠了。

“做新菜啊?唐大厨。”