第606章 妈妈，牛逼！（第4页）

唐爸欲言又止，止言又欲，最终开口。

“菜是你妈做的，酒糟是我弄的，爸爸是不是也厉害？”

唐磊默默扶额：……得，看样子是不用解释了。

这俩二十年盼来一闺女，滤镜三米厚！

不过小叶听不懂大夏话的酒糟，求助的望向唐磊。

“那是什么？”

唐磊指指香螺片上那一抹红。

“就是这个，看着是不是很像酱？其实用的是我们本地的一个特色。”

“青红酒糟。”

“咱们在西伯利亚那会不是做了黄酒嘛，青红酒也是这一类，属于闽派黄酒。”

“之所以叫青红，是因为早年做这酒的是个女人，传说叫青红娘子。”

“她做酒的时候就十八岁，所以传言这酒得要十八岁的处女亲手做才行，不过这也就是个噱头。”

“本地自家都有不少做的，没那么多讲究。”

“只是外头黄酒用糯米，我们的黄酒还用了本地独有的古田红曲米。”

红曲米说是米，实际上是真菌接种在大米上发酵出来的产物。

这东西天然就是酒曲，颜色还漂亮，以前不少地方还拿来当染料。

但榕城这里，就独爱用红曲米酿酒。

酿出来的酒红澄澄的，透亮清澈，泛着光。

酿好往里加上蜂蜜，喝起来微酸微甜，别有风味。

又因为颜色和青红娘子献酒的传闻，一般婚宴上都会有。

本身低度不伤，所以有女人坐月子也会打一点喝。

“但这都不重要，重要的是，酒剩下来的东西成就了咱老家相当重要的一个味儿！”

“糟菜！”

（作话：想不到吧恢复日更且不短了！我看谁在蛐蛐我隔日更！）